天气越来越冷，许多家庭开始忙碌起来，做一些培根，储存慢慢吃，与新鲜肉相比，培根的味道不同，味道独特。但是很多饭团觉得自己炒的腊肉不好吃，味道太咸，味道太硬，吃起来不香，那么该怎么办呢？其实很多人在开始的一步就做错了。切的时候不要直接炒。记住两个技巧，腊肉又香又嫩，不油腻。那么，大家一起来看看这两个炒腊肉的小技巧吧！
1.腊肉清洗干净后，一定要用淡盐水（温水）浸泡，这样腊肉中多余的盐就可以浸泡出来，这样腊肉就不会那么咸了。提示：先清洗，可去除浮尘，其他有害微生物，再浸泡一段时间可帮助稀释亚硝酸盐。
2.腊肉也须放在锅里煮，这样才能使炒好的腊肉柔嫩可口，避免老柴的味道。
提示：浸泡后，再次用水煮沸。在煮沸过程中，过多的盐、糖和脂肪可以溶解在水中；高温也可以杀死生产过程中的一些细菌。有些饭团喜欢吃培根，但不敢吃，担心培根会致癌，培根真的不能吃吗？事实上，对于普通人来说，少量正式来源的培根影响不大。
以上就是我们在食用腊肉的时候，可以将其炒的又香又嫩的秘诀了，有需要的朋友抓紧收藏哦！我们是一家主要从事食品生产、加工、销售为一体的绿色食品加工企业，主营产品有香肠腊肉，鸡肉松、猪肉松等，如有需要，请随时联系！
